大理美食小摊摊大胃口古井凉粉

古井凉粉

古井凉粉

添加:2014-10-11 11:59:35 来源:

关键词:路边摊、小吃、地方风味、大众消费介绍   大理是一座底蕴深厚的古城,只要你留心观察就会发现古城的好多地...

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关键词:路边摊、小吃、地方风味、大众消费

介绍

   大理是一座底蕴深厚的古城,只要你留心观察就会发现古城的好多地方都是有故事的,都是历史发展变迁最好的见证者。位于大理复兴路北门方向基督教礼拜堂旁的古井凉粉摊,别看它摊位不大却在这个位置存在了七十多年历经了从奶奶到妈妈到孙子的三代人。之所以叫古井凉粉是因为摊位附近有一口古井,这口古井大约是从大理古城建成之时就存才了。时间的流逝,古井的井圏被偷走了,古城因为道路改造把古井的井口也封住了。古井渐渐被人们遗忘,但这家凉粉摊却还是默默的守在它旁边,用祖传的手艺制作传统的美味,凉粉摊不大但是东西齐全所有卖的东西除了米线不是自己手工做的其他所有东西都是用传统手艺做的,凉品光是调料就有十八种之多,而且古井凉粉摊最具代表的是香豆腐。这里的香豆腐是用做豌豆凉粉的第二层粉做的,可以说真正的把豌豆全部利用起来一点浪费都没有,古井凉粉摊的香豆腐只是作为一位调料放在凉品中,但是口感和味道都很独特为凉品增味不少。这种香豆腐和我们吃火锅时的香豆腐是不一样的,只有在大理古城的凉粉摊你才能吃到,而且现在会做的人也不多了,所以只有很少的几家凉粉摊才会有,到大理值得一尝。

    古井凉粉的营业时间早上九点半到下午六点半。

特别推荐

  凉鸡米线 豌豆凉粉 抓抓粉 凉面 凉卷粉 木瓜水 甜米酒 西米露 凉糕(用大米制作可做成甜的也可做成咸的) 

人均消费

   八元左右

地址

   大理古城复兴路北门方向基督教礼拜堂旁




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