当前位置: 旅游资讯 >  2016大理鹤庆·草海耍海节系列活动:鹤庆县首届地方风味美食大赛报名啦!

百味乡愁·家乡的味道——鹤庆县首届地方风味美食大赛

为深入挖掘鹤庆地方名特食品和菜品,展示鹤庆传统食品的做法、吃法,进一步提升鹤庆美食的知名度和美誉度,着力打造“鹤味”美食名片。我县特举办“百味乡愁·家乡的味道——鹤庆县首届地方风味美食大赛”,现将大赛的相关事项公告如下:


一、参赛要求:


1、大赛分为宴席组和单品组两个组别进行比赛,参赛者可同时报名参加两个组别的比赛。报名参加宴席组的参赛作品只能为1个组,参加单品组的参赛作品不高于4个。


2、参赛作品必须体现鹤庆本土菜肴特色,具有地方传统性,突出乡土菜的“鲜”、“土”、“野”之特色,力求纯真质朴,彰显鹤庆地方特色和民俗文化。烹饪过程要求选用鹤庆本地食材,用传统或带有鹤庆元素的烹饪方法加工制作(大赛现场设特色食材展示区,参赛者可提供加工美食的原材料进行展示,此项展示不参加大赛评分)。


3、参赛者要求身体健康。报名时须提供本人详细资料和参赛作品简介(简介包括参赛作品的制作原料、制作工艺、历史渊源、文化传承、故事传说等文字资料和照片资料)。


4、大赛现场只提供场地,宴席组要求在现场完成制作,参赛者需自行准备食材、灶具、操作工具、摆台餐具等用品。


二、比赛方式:


1、比赛面向州内外采取公开征集、推荐参与、定向邀请相结合的方式广泛宣传动员,鼓励符合条件的各大餐饮企业、农家乐和民间美食爱好者等积极参加比赛。

2、大赛评选按照“公开、公平、公正”原则 ,进行现场打分,现场宣布名次,评委由九名来自州县各级美食专家组成,评委从菜品的“基本功、创意、造型、色泽、质感、味道、文化和体现鹤庆地方特色”等方面进行评分。


三、奖项设置


(一)根据参赛作品得分计算名次,分别取两个参赛组别的前六名为优胜者


(二)奖金


1、宴席组:

金奖取一名,奖金10000元;

银奖取二名,奖金各5000元;

铜奖取三名,奖金各2000元。


2、单品组:

金奖取一名,奖金3000元;

银奖取二名,奖金各2000元;

铜奖取三名,奖金各1000元。


(三)获奖单位及作品的后续宣传推广


1、获奖单位及个人将在8月6日耍海节开幕式上,由县委、县政府统一颁奖,并颁发奖牌、证书及奖金。


2、获奖单位将作为我县今后的定点接待单位,菜品将作为我县今后主要的接待特色菜进行推广。


3、获奖单位及菜品将在各类旅游宣传杂志、宣传手册、州县各级媒体和中国大理网免费宣传、推广。


四、报名及比赛方式


1、报名时间:2016年7月6日至15日(10天)


2、报名地点:鹤庆县外事联络(县政府接待)办公室

联系人:董林梅 0872-4129737(传真) 罗丽芳:18725013582

邮 箱:hqxwsb2016@163.com


3、比赛时间:2016年7月21日下午14:00—17:00,


4、比赛地点:鹤庆县汇鑫商场一楼(鹤庆县建设银行对面,武庙商业街旁)





2016大理鹤庆·草海耍海节系列活动:鹤庆县首届地方风味美食大赛报名啦!
类别:资讯 | 热度:1306 | 发布时间:2016-07-11