如果给自己几天时间度假休息，放松身心，调整状态，大理会是一个很不错的选择。如果是厌倦了世俗，惧怕了压力，想潜逃去大理给自己一个所谓的gap year或是觉得自己现在的工作太压抑，想去人民路上靠自己的兴趣爱好谋生，那我只能摇摇头对你说：大理不是理想国。
非黑即白并不是可靠的选择。因为不存在完全的黑或白。出来混总是要还的，你当前逃避的一切总会在以后的某个时间点统统拥堵在自己的面前。
我一直觉得旅行是为了让自己暂时跳脱熟悉的地方，看看自己在过去某段时间里的历程，让曾有过的迷惑都消融在莫大的世界里，带着一颗清澈的心回归，并充满热情继续上路。
额，扯远了……迅速结束这个深沉的话题。绕了这么大一圈，我其实只是想表达，休闲度假选择大理再适合不过了！嘿嘿！
今年去大理，我只做了两件事情：认真吃饭+认真发呆。奔命式的旅行团玩法，绝对不适合大理这样一个慢悠悠的地方。
洱海边有三个极好的发呆地点，每个发呆聚集地附近都有一个美食圈噢！
才村——大理古镇美食圈
桃源村——喜洲美食圈
双廊——双廊美食圈
作为深度吃货的我，从大理古城到喜洲再到双廊，基本吃遍了白族美食。各种攻略里不乏旅行线路的介绍，我就只罗列好吃的给大家啦！
第一站：宅在才村逛古城
才村到大理古城有公交车，单程20分钟，当然想徒步也可以的。慢慢步行大概走了1个半小时，沿路看到了插秧是怎么一回事，还第一次见识了风力发电的路灯。只是一路尘土飞扬，吃了不少灰…（虽然是吃货，我对吃灰真心没兴趣）在才村发呆的2天里，我们先扫荡大理古城的美食。
饵丝、米线和凉粉：
大理居民平日常吃的几种小吃。老早的攻略里盛传“再回首”的好吃，可是再回首名声太响，开了2个分店，游客很多，于是做的比较粗糙了。现在大家很推荐的是“色了木”，他们家的豌豆凉粉、稀豆粉饵丝和凉鸡米线都超级好吃，酸辣爽口，每吃下去一口心中就是一种：人生圆满别无所求的喜悦感。尤其是稀豆粉与饵丝的搭配，在卤汁与碎花生的融合下，对味觉的刺激达到了顶峰。
蜂窝玉米和乳扇：
两个当地的甜品小吃。在古城益恒饭店吃了大蜂窝，玉米藏在蜂窝里，外层的蜂窝口感香脆，内层的玉米饱满香甜！乳扇满街都有卖，大多数人是冲着舌尖上的中国才买的，好多人吃不习惯，说有一股塑料的味道，我觉得还好，有点像乳酪片的味道，微酸。
炒饵块&粑肉饵丝
饵丝、饵块都是是大米做的。口感介于米粉和面条之间，米的味道与面的劲道相融合，美味级了。来大理，尝遍了各色饵丝，从炒到蒸到卤到汤，尤其是卤和汁，让饵丝更入味。粑肉饵丝和炒饵块都是来到大理必尝的东西！早餐摊和正规小吃店都会有，是当地人的主食，每家之间味道差异不大。
炝螺丝、凉腰花、酸辣砂锅弓鱼。
苍洱春大概是大理古城最有名的一家菜馆了。网上推荐这家店的人太多了，不得不去试试。苍山洱海春色无边是店名的由来，很文艺吧！炝螺肉和凉腰花看上去是非常像的两道菜。炝螺肉是白族经典特色菜，里边一半是麻辣汁，一半是碎花生汁，像是一半海水一半火焰。螺肉鲜美够味，再加上薄荷叶的点缀，色香味俱全了。凉腰花不功不过，觉得还不错。砂锅弓鱼分量特别足，酸辣汤很够味，我觉得比后面在双廊吃的酸木瓜青梅鱼好吃诶！喜爱酸辣的童鞋们，不妨一试。
5、提拉米苏&芝士蛋糕
大部分的女生走到哪里都忘不了甜品。大理88号甜品店和Sweet Tooth都很值得推荐。前者比较出名，人比较多噢；后者是朋友推荐给我的。我更喜欢Sweet Tooth。安静的小店，店里放着轻爵士，座位甚少，所以人也不多，走进去就像进入了另一个世界。店里有一个沉默的老板，只是专注做好蛋糕和咖啡。服务生是一个聋哑的小伙子，做事干净利落。我猜想他们一定都是有故事的人！
歌乐山辣子鸡&水煮牛肉
这家店专门推荐给热爱川菜，热爱吃辣的童鞋们！大理本地吃的酸辣对于无辣不欢的我来说，基本没有辣味。我和男票很庆幸找到了这家小店——饭饭小厨房。这家店在古城街道边上一条小巷子里，不是很好找。小巷子里很安静，来吃饭的人很多是本地居民，游客大多不会走进来，估计是因为巷口几家店都在转让没有开门的缘故吧。小店的主人是一对四川来的夫妻，他们没有雇其他的伙计，于是只接待5个人以下的客人。店里都是实木色的小矮桌，门口放着几大盆绿色的植物（原谅我是植物盲，叫不出名字…），女主人的2根麻花辫温柔得搭在双肩上，白底锦缎绣花的衣服和围裙让我仿佛进入了曾在电影中看过的淳朴年代。男主人烧菜，女主人倒茶送菜和洗碗，彼此之间话语不多，却配合默契。菜肴的味道非常正宗，跟我在重庆吃过的顺丰123快差不多了噢！小夫妻送了我和男票一壶石竹茶，是我喝过最解麻辣的茶水，一口下去，舌头瞬间就解脱了，太神奇了！非常喜欢这家店并且迫切得想介绍给大家，可能不仅仅是因为味道好，更重要的是这家小店的氛围，让“与世无争”这四个字一直环绕在我脑海中，久久无法褪去。这么厉害的大厨，在这里跟妻子开小店，却并不迫切赚钱，一定是与世无争归隐田园的人吧！
随意农家饭
古城觅食完毕的午后，回到洱海边的客栈享受甜品。晚餐在客栈吃吃随意的农家菜。味道不是重点，重点是两个平时工作超忙生活节奏超级快的吃货，能够面对着清澈的洱海安安稳稳得坐下来，一口一口慢条斯理得填饱肚子，悠闲地翘着二郎腿，吹吹风。这种幸福感绝对爆棚！
对了，大理古城并非丽江、阳朔这样商业化很严重的古城，城里自住的居民非常多，在人民路就可以看到很多当地人上学、上班、看电影、逛街。如果不是旅游旺季，走在街上，就会恍惚得觉得自己是出来散步买菜的，而不是在旅行。但回过神来才发觉，原来是自己一不小心闯入了他们的生活。
第二站：宅在桃源看日出
桃源据说是洱海边看日出最美的地方。于是环洱海来到了这里宅2天。在桃源村觅食当然是去喜洲，非常近。
生皮和生肉
一向不吃生的东西，所以我没有勇气吃这个…不过因为是白族的特色菜，所以为了吃货攻略的完整，就借用了食色上邓大夏姑娘在桃源人家拍的图文“听当地人介绍是：将一头猪的猪皮烤成金黄色，再切开蘸汁酱生吃猪肉。图中下半部分是生皮，上部是生肉。似乎只有当地人吃的惯。作为吃货当然要尝一尝。第一口还行，全部干掉是不可能啦。毕竟是生的，有些腻。”
粑粑其实就是一种酥饼，结合了烤和煎的两种工艺做成的。每个粑粑都特别大！比一般姑娘的脸都大哟！甜味是玫瑰花酱的，咸味是葱花肉末的，都很好吃！镇上路边的小摊有卖，3~5块钱不等，要看是不是旅游旺季咯。我去的时候是5块钱。话说吃粑粑的时候，我心里一直回响着Angela的那句“爸爸，我要拉粑粑”…然后边吃边告诉自己“这不是粑粑，这不是粑粑…”没看过爸爸去哪儿的童鞋偷笑去吧！
石榴花炒肉
镇上餐厅的风格都是这样，没有菜单，所有菜都是当季菜，依次摆开，供食客们挑选，特别接地气！新鲜食材就在眼前，从石榴花到海菜，树皮到芝麻叶，卤肉到洱海鱼，应有尽有。在喜洲古镇的四方街食店搓了一顿。比较推荐的是这道石榴花炒肉，卤肉和石榴花都很赞！不过炝螺丝还是大理古城的苍洱春好吃~
第三站：宅在双廊看日落
最后的日子在著名的双廊度过啦。由于杨丽萍的豪宅而出名的双廊，人多的要死，如果不是觅食，就好好宅在某个清净沿海客栈比较好~
1、白族酸木瓜青梅鱼&苹果黄焖鸡
在双廊古镇最推荐的一家餐厅是：吉祥红。各种菜品都很有特色。我最喜欢的是这两道菜：苹果黄焖鸡，不要以为那个是土豆噢，其实是苹果！熟了的苹果软而甜，黄焖鸡肉软硬度刚好。非常可口！
酸木瓜青梅鱼，看了舌尖的童鞋们一定记得酸木瓜炖鱼吧，口味是酸辣鲜爽，鱼汁用来下饭泡面很不错噢。喜欢酸辣的吃货们一定会觉得好吃到cry，由于还有一些甜味，我会觉得有点怪怪的，可能是不太适应吧。不过为了舌尖的推荐，来者都会试吃一下的~
2、烧饵块
把饵块放在炭火上烧膨胀后，涂上卤汁酱料辣椒，再卷起来，美味小吃就出炉啦！嚼劲十足，当地人都爱！路边小摊即可吃到~
3、洱海蛇鱼刺身
在双廊的随善园，这道菜算是比较独特和美丽的！它是用来自洱海里的蛇鱼做成的刺身，鲜美剔透。味道和日式刺身差别不大。喜爱日料的童鞋或许可以一试。洱海的水源一直保护的很好，我猜想生活在洱海里的鱼应该也比较特别啦。环境造就一切嘛！
第一期的舌尖上的大理美食篇就到这里结束了，下一期，还有更多精彩等着大家，敬请关注噢！
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作者：dearkakafdu
