好吧，来到大理，是否来到了天堂？其实大理是不是天堂，真的分人。每个人会有自己的大理。

从2010年开始，每年都会在大理待段时间，也算见证了大理这几年的变迁。

目前在大理生活的新移民，如果按工作背景来区分话，大概可以分成两类，一类是没怎么工作过，恨不得一毕业就在路上飘着，或是工作上混了几年，也没好好干过，无论上积蓄或是工作经验都没有积累；另一类人就是正好相反，在大城市工作过，经济和经历上有一定的积累。这两类人在大理有着截然不同的生活。

先说第一类人在大理生活的状况。这类人现在有个比较流行的称呼：屌丝。曾经大理是个屌丝的天堂，但现在这个天堂似乎越来越来败落了。不少屌丝已经离开大理了。他们当初来大理很多也是因为逃避。几年前大理的确比较适合屌丝生存，吃住极为便宜，睡醒了就去人民路摆摊，挣点生活费。现在呢，大理的房租成几何倍数的增长，人民路摆摊也开始收费，价格还不低，屌丝们肯定是接受不了的。除了摆摊，其他活吧，要么没能力没资金干，要么不想干。比如自己开个店，现在大理开个店至少也得几十万，没钱。打工的机会比如饭馆的服务员，屌丝们又不爱干，只能跑路了。

很多人说大理已经不是从前的大理了，的确是这样，大理这几年的变化之大也让我惊奇。大量北上广的新移民融入，改变了大理的经济结构和思想意识。

但有部分人在大理干的如鱼得水，兼顾生活和工作平衡，还能享受这里空气和环境，天堂一般的生活。这部分人基本都是在大城市工作过的，而且之前干的还不错。来到大理不是逃避生活，而且是对生活的一种选择。或许是厌倦了大城市的生活压力，要么是接受不了城市污染，或许是想过一种不一样的生活。他们来这开店不完全为了挣钱，只想有个事干，再有就是能有一点收入，不至于吃老本。

我认识一个人民路开服装店的女孩，衣服都是自己设计自己制作，我问她收入咋样，她说，看你的要求了，我的要求就是一年的吃喝和每年两次旅行，这个目标还是很轻松能够实现，所以基本没有压力。人民上有家炸鱼薯条，过了暑假旺季就关店了，一打听出去旅行了，要12月份回来。关店半年。毕竟人民路的租金现在非常贵，像那家店的租金一年也得十几万吧。店家很潇洒，看来不差钱。这家的老板我不熟悉，并清楚背景，但不用想也知道，来大理之前也过应该不错，肯定不是为了挣钱来的。

很多人说大理已经不是从前的大理了，的确是这样，大理这几年的变化之大也让我惊奇。大量北上广的新移民融入，改变了大理的经济结构和思想意识。

但有部分人在大理干的如鱼得水，兼顾生活和工作平衡，还能享受这里空气和环境，天堂一般的生活。这部分人基本都是在大城市工作过的，而且之前干的还不错。来到大理不是逃避生活，而且是对生活的一种选择。或许是厌倦了大城市的生活压力，要么是接受不了城市污染，或许是想过一种不一样的生活。他们来这开店不完全为了挣钱，只想有个事干，再有就是能有一点收入，不至于吃老本。

这是古城的生活，要是古城待够了，就出玩玩，排名不分先后，看个人爱好吧

1）去喜洲看看老房子，吃吃喜洲粑粑。我有时候骑车去喜洲，就为了吃个粑粑，然后再回来

2）去诺邓看看，这个需要几天时间，可参考舌尖上的中国第一季第一集。

3)巍山：保护的很好的一个古镇，还可以去巍宝山，道教

4）如果喜欢佛教，鸡足山是个不错的选择

5）还可以去沙溪，感受下小资情调。老外很喜欢沙溪。我个人一般。

6）如果喜欢户外，N多路线人给你选择

7）想泡温泉，洱源，5块10块的都有。

只有住在这里，才知道什么是天堂（当然前提是有个平和心态，如果出来玩还天天想着工作，哪也玩不好）。

我不知道这些够不够让你舒服呆一个月，吃吃喝喝，想玩就玩。但这种生活并不容易得到，不是因为钱，而是时间，毕竟我们的假期很少。毕竟更多的人选择了大城市的便利生活和相对高的收入，这也就意味要放弃一些东西，有舍有得。

先介绍下，我比较感兴趣的吃

说说几个素菜馆

介绍两家大理屌丝的入门食堂，一然堂和慈缘斋，都是素食馆，绝对有特色。

期中一然堂有几年了，据说很多文艺青年在这里找到了组织，开始了屌丝生涯的不归路。慈缘斋才开业几个月，但已经成为屌丝们的新宠。一然堂，就在大理古城博爱路上，大理屌丝界无人不晓。五块钱，素食自助。大概有五六个菜，一两个汤，米饭，粥，管饱，不能剩，不够再加菜加饭。每天午饭和晚饭都有。开饭的时候要和师傅一起感恩什么什么的，最后再十遍阿弥陀佛。所以我一般是开饭过一点等他们念完了再去。旁边的店里有各种自佛教东东，可以自己拿，都不要钱。他们这边的菜都是自己种的，也可以当义工帮他们种菜。五块钱就可以吃有机蔬菜，还是很划算的。有时候赶上有钱人捐赠，就不要钱，白吃，我俩就碰上一回。

说到吃，再具体推荐下大理的餐馆

1）米线：说实话，我本人不爱吃米线，但大理有两家米线还是不错的，可以一吃。有一点，过桥米线在云南并不常见，基本都是骗游客的。再回首鸡丝凉米线：两个分店都在人民路上，很好找。很值得一试，包括鸡皮和鸡胗都好吃。有一点点辣，能接受的。要一点辣都不吃的朋友可能就不要尝试。巍山扒肉洱丝：要吃拌的米线，不要带汤的，不要洱丝，还是挺好吃的，不过也是微辣。在玉洱路下段，石井私房菜旁边。

2）素菜：已经介绍过了，再简单说下

免费：慈缘斋,在绿玉路上，出了博爱门就是。就是要求比较多，吃饭不能说话，碗底有点油要倒点水喝掉，不能跷二郎腿，不能穿拖鞋短裤。但菜做的还挺好的。

五元：一然堂，这个在大理已经很多年了，有自己的菜地，还可以去做义工，都是些佛教人士在做。对于一然堂，我还是充满了敬意，这是大理屌丝的发源地。就是菜做的不好吃，有点像食堂的大锅菜。

爱莲说：中午18，晚上20.建议晚饭去，一是人少，二是晚饭吃素还是不错的选择。素食自助，很多素食选择，老板和服务人员的态度都很好，菜做的也很好吃。这是我们晚饭的食堂。

3）甜点：之前我在北京不爱吃甜点，后来才知道是没吃过好的。好吃的甜点还是挺好吃的。还有甜点这东西毕竟是老外发明的，中国人还真做不过老外。

推荐的几家店都是老外开的或是情侣档。

大象咖啡：说实话咖啡一般，illy，但这咖啡豆从产地到咖啡店都不知道多长时间了，至少中国海关先扣你几个月。但甜点做的很好，老板是个法国淫，我吃过cheesecake和布雷，特别好吃。

sweettooth:非常值得推荐的一家，巧克力蛋糕和提拉米苏，非常不错。巧克力蛋糕，貌似还没有说不好吃的。老板是个美国人。这家店招收聋哑人做工作人员，厨房的三个厨师都是聋哑人。

88号西点屋：老板是个德国老太太，也很多年了。很多人说这家的树莓蛋糕好吃，说实话，个人觉得一般。可能是我吃不太习惯。

美国小馆：巧克力蛋糕，性介比不错，但有点甜，比其他家要大三分之一，但价格是一样的，味道也不错。

4）咖啡街头咖啡不算，基本不是卖咖啡，是卖位置的，客人大都是走累了歇歇脚，进来大都也是喝饮料。我指的是独立咖啡店，顾客是专门为了一杯咖啡而来

糖咖啡：老板娘有个什么国际认证，总之很牛的那种。她家店以单品为主，也就是一种豆子的黑咖啡，大部分中国人喝不惯。可能太专业了吧。

相对集：老板有一台大理最贵的咖啡机，非常认真的做咖啡。用的豆子也是自己烘的，而且老板院子也很漂亮。如果想喝奶咖，来这里没错啦。

5）白族菜生皮，生肉，生猪肝：生皮是七成熟，其它都是生的，沾小料吃（这边叫蘸水）。博爱路离菜市场附近，有家龙振，很多本地人在吃，生皮专业户，有胆就来这吃。黄焖鸡：个人认为在玉洱路上永平马记黄焖鸡是最好吃的，其它家都不如这家好吃。益恒：比较便宜，能吃到各种白族菜，总体都不难吃，但不是最好吃。小段厨房：改良白族菜，老板娘是大理人，老板是澳洲人，所以有些菜也是给老外准备的，是为数不多的需要等位子的饭馆，很多杂志也有推荐。我个人觉得不太好吃，还挺贵。

6）外来菜系大理的新移民也带来了各种菜系，丰富了大理的饮食。杭州菜：大雄，人民路上上段，很不好找，游客基本找不到的，都是常住客在吃。便宜好吃清淡，就是人多是时候，上菜比较慢天天粤菜馆：天主教堂的入口处，没挂牌子，但天天满员。地道的粤菜，不算太贵，但也不算特别便宜。湘菜：人民路下段的湘味，好吃不贵。还提供点粤菜。二百五食堂：粤菜快餐，还不错。

7）外国菜韩餐：推荐朴老师的餐馆，很认真的做菜。所有调料都是自己做，决不使用味精。地道的韩国料理。樱花西餐厅：好多人说不错，但我还没去过。

8）回民菜馆,魁阁：有点贵，但味道还是不错的，是真牛肉。宏伊园：叶渝路上，便宜好吃，一大碗红烧牛肉才25，特别好吃。推荐。

9）牛逼餐馆：飘香：老板脾气火爆，去他家吃饭，自己点菜，自己拿碗筷，吃完饭还要自己收拾，不然要被骂。我俩特别乖，但还是躺枪了，因为另一桌没能及时端菜。后来看帖子，有因为一桌吃完饭没收拾，老板发飙，把其他桌都赶跑了，也不用结账。立即就有人回复说，可以大家一起去，分开坐，其中一桌引老板发飘，把大家都赶跑，这样都不用付钱了。大家纷纷表示：机智的少年。

4）银苍路：这是我非常推荐的一个地方，非常安静，还有很多大理本地居民，还有老房子和石板路。清晨看到背着背篓的老奶奶，还能找古镇的影子。

长租一般可以分两种床位和房间，现在古城床位月租300能找到很多。但如果租房间的话就尽量找不做床位的客栈，因为有床位的话就意味着人多，人多就比较乱，网速会慢，洗澡热水有可能供应不上等一系列潜在问题。

具体客栈就不推荐了，避免广告的嫌疑，要是有想了解的可以留言。

说完吃住，改说玩了

1）提到大理，不得不提人民路。

大理的人民路曾是我百走不厌的一条路，虽然现在已经有点变味。

曾经有很多文艺青年在这里摆摊，几乎每个的摊位是都写一句有意思话，比如：卖玩嫁人；招聘老板娘；老板不在，自助投币等等，晚上还会有老外帅哥弹琴卖唱。当时我还想过，如果我要摆摊，就竖个牌子，上面写着：即使嫁不出去，也要勇敢的活着。

曾经每次走在人民路上，我总要抬头看看蓝蓝的天，或是近在咫尺的苍山，与路边的老房子相映成辉。总要心里感叹下，世界上还有这么一个地方存在。

随着新移民不断涌入，人民路也失去了往日的宁静。现在逐渐演变成了淘宝一条街，文艺青年不复存在。用朋友的话是:来一帮搞经济的。沿街的商铺在不停更换店主，各种装修中，据说房租在每年翻倍的速度在增长。大理未来会怎样？明天的是事情谁都说不好，但现在能确定是，大理将不再是世外桃源，在某种程度上是种遗憾。

其实大理最好玩的是人，在这里你看到各种的生活，会看到不同价值观。虽然有些价值观，你并不认可，但是，这毕竟还是种活法。而且，人家在这种价值观下还挺happy的。

下面会介绍各种店铺，个人认为来大理一定要去这些店铺看看，非常有意思

2）sweettooth,一家社会企业的甜点店

说实话，我在北京的时候不爱吃甜点。来了大理后才知道，不是不爱吃，是没吃过好的。好的甜点还是挺好吃的。

这阵子因为在写咖啡的文章，顺道开始了吃甜点的生涯。甜点这玩意吧，毕竟还是老外发明的，中国人还真做不过老外。幸好大理有几家老外开的甜品店，逐一去品尝了下。

有家店叫做sweettooth,非常不错，个人认为是大理最好的一家甜品店。主打巧克力系列，去吃过人还没有说不好吃的。于是想写写这家甜品店，让我没想到的这是这家店居然是社会企业。

特意百度了下社会企业的定义：社会企业不是纯粹的企业，亦不是一般的社会服务，社会企业透过商业手法运作，赚取利润用以贡献社会。它们所得盈余用于扶助弱势社群、促进小区发展及社会企业本身的投资。它们重视社会价值，多于追求最大的企业盈利。

有点难懂，看看这家店的运作就知道什么是社会企业了。

这家店是在05年成立，老板是个美国人，是位教会人士。在成立之初就雇佣聋哑人。目前三个主厨都是聋哑人，听店长介绍，老板教了三年才把他们教会的。老板平时在美国，只是有事的时候才过来。之前的老店长也是聋哑人，去美国学习去了，年底就回来。

在我看来，至少这家店解决了几个聋哑人的就业问题，让他们有了一门技术，至少这个技术让他们终生有门手艺，可以混口饭吃，或是可以说改变了他们命运。虽说也就几个聋哑人获益，但我觉得已经很伟大了。

当然作为消费者而已，至少我最初关心的并不是什么社会企业，最关心就是甜点好不好吃。毕竟无论是不是社会企业，产品的质量是第一位，毕竟要在市场中生存。但就产品而已，这家店的确是大理最值得推荐的一家，比如巧克力熔岩蛋糕，切开，真的有巧克力流出了，至少是我吃过最好吃（当然我也没吃过多）。

店长介绍说，店里的原材料用的很好，都是美国老板采购的，再邮寄到中国。成本比较高，但也保证了质量。比如他家店的巧克力粉都是用的德芙的。老板的烘焙技术是祖传的，据说老板家从爷爷奶奶开始就擅长烘焙，技术有独到的地方。

如果一家店在同行业中是最具竞争力的，同时又是一家社会企业，为残疾人创造了就业机会。如果你又喜欢吃甜食，你要是来大理，是不容错过的。以至于我在想，如果有机会，我也希望能做一家社会企业，尽我所能，去帮助一些有需要的人。

以前对咖啡的认识仅仅停留在卡布奇诺，不是因为卡布奇诺好喝，是因为这个名字显得很洋气，于是觉得很自己小资的样子。至于黑咖啡，曾经尝试过，特别难喝，看着像感冒冲剂，喝着像板蓝根，很是不明白，为毛有人喜欢喝这个？

来了大理后，有了时间，接触了一些优秀的咖啡师(以前有写过相对集，一个非常棒的咖啡店），慢慢才对咖啡有了些了解，但也停留在奶咖。直到遇上了唐唐，一位大理独立咖啡店的老板娘，当然也是咖啡师，全面改变了我对黑咖的看法。

我这才明白，不是咖啡不行，是人不行。一杯好的黑咖啡，是将咖啡的苦酸的味道淡化或是达到完美的平衡，而将咖啡的香味最大可能的发挥出来。这当然需要一个好的咖啡师，也需要顾客懂点咖啡的知识，能接受黑咖啡的苦和酸，并享受黑咖啡带来的香味以及愉悦感。喝了唐唐家咖啡，请注意是黑咖啡，恍然明白，原来黑咖啡是酱紫的（不再是感冒冲剂或是板蓝根），居然再也不想喝卡布奇诺了。

一杯好的黑咖啡，喝的时候本身就很愉悦，喝了还想喝，喝完之后嘴里能满口余香。于是我一直和唐唐探讨，怎么样找到一杯好咖啡，尤其是一杯好的黑咖啡。

唐唐说这个问题说简单也简单，说复杂也复杂。复杂是因为如果要得到一杯好的咖啡，有质量高的豆子，并可以掌控烘焙，而且有优秀的咖啡师，这样才有可能端出一杯好的奶咖或是黑咖啡。还是比较复杂的。

比如豆子的质量如果不好，再好的咖啡师也是瞎掰。她家的生豆都是从国外进的。她说国内也有供应商，但是寄来样品和后来发的货不是一个东西，以后就不敢从国内进了。虽然国外的进的话成本肯定高，但质量也有保障。烘豆，轻度烘焙和重度烘焙的口感肯定是不一样的。好的咖啡店必须要自己烘豆子，不然没有办法掌控豆子口感。

好的冲泡技术，这是对咖啡师的要求，必须熟练掌握咖啡豆的品性和冲泡技术。她本身有几个国际证书，证书在某种程度上也证明了咖啡师的水平，但如果没有证书。只要认真努力学习，也可以成为一名优秀的咖啡师。

说起来真是挺复杂的，听了都有点晕。但要想喝黑咖啡说简单也超级简单，因为独立咖啡店特别少，每个城市就一个或几个，多了也活不下去。直接去这些咖啡店，告诉咖啡师你的要求，让他帮你找你一杯你喜欢的咖啡。比如大理的唐咖啡，上海的质馆，北京的意珈多，广州的玫瑰，深圳的suncity都是非常不错的独立咖啡店。

黑咖啡和奶咖在味道上各有千秋，每个人爱好也各有不同，只是黑咖啡对豆子的品质和咖啡师的技术有更高的要求。中国人对咖啡的认识本来就晚，尤其是咖啡师的水平也偏低，因此一杯咖啡，尤其是黑咖啡，做的让人难以下咽，又进一步妨碍大家对咖啡的接受。目前很多对立咖啡店都在艰难的活着，唐唐目前也主要是培训咖啡师和提供咖啡豆为主，要不然生存的压力实在太大。很多创业者满腔对咖啡的热情，一个勇字在心间，冲出去，死的很惨。

来大理之后，经常会提起理想这个词，虽然这个词已经被遗忘了多年。来大理的很多人，是因为想过自己想要的生活，或是想做自己想做的事情，挣钱是次要的，当然前提是能够活下去。大城市的生活压力已经让人喘不过气了，更不要谈理想。所以有些人放弃了大城市的便利和工作机会来到了大理，做了一些自己一直想做的事情。这中间的得与失只有自己能够体会。在这里我也只能祝福，唐唐的咖啡能被更多的人接受，或是咖啡能被更多的中国人接受。

日本有个漫画，后来改编成日剧，叫做深夜食堂。讲述的是男主人独自经营了个小饭馆，只在深夜开门。貌似还不能点餐，老板做什么你得吃什么。常去的几个食客和老板都是有故事的人。在漫画中，美食变成了次要的事情，每个人的故事成了主角。大家喝着小酒，吃着自己钟情的食物，或是谈论着遇到的趣事，或是独自品味忧愁。有悲有喜，暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味，就在这家深夜食堂。

这就是漫画中的深夜食堂，画的很唯美，令人向往。于是我也很想去看看真正的深夜食堂，是不是也是这样，是不是会遇到些有故事的人？或是去看看人生百态。

居然在大理人民路有这样一家深夜食堂，只在晚上营业，晚上10点到第二天4点。当然要去看一下了。

先说下老板，老板是个上海人，工作之余热爱运动，还练过铁人三项，因为要去国外参加比赛（时间比较长）就辞了职。比赛完了就开始旅行，后来就来到大理。时间长了就想干点什么事情，因为之前看过日剧的深夜食堂，感受颇深，再后来就有了这家大理的深夜食堂。

和漫画中的不同，大理的深夜食堂是可以点餐的。老板本身也不是厨子，但也有几个简单的拿手菜。食堂提供甜品拌面等简餐。毕竟大理有一帮人是要过夜生活的，这对于夜猫子来讲是一个好消息。价格也不贵，都在十块左右，最贵的超不过20块。店铺白天是另一家店（不是一个老板），到了晚上就换成深夜食堂了。所以如果你只是游客很可能找不到这家深夜食堂，毕竟没有招牌，就是靠口口相传。

大理的深夜食堂，当然不像漫画那么唯美，毕竟是现实中的餐馆，来吃饭的食客也不是每个人都那么有故事。现实就是这样，不会像漫画或是日剧那么梦幻。大家来这里的原因就是晚上肚子饿了。也会像漫画中坐很久，会发生那么多事情。大部分人都是吃了点东东就离开。老板也不像日剧里那么酷，而是温文尔雅，热情的招呼每一个人。

这就是现实中的深夜食堂，没有深沉的故事，没有小资情调，但却在不太寒冷的季节给你丝丝暖意，在人生百味中增加了一点点甜，而这种暖和甜会直达你的心，为你的世界里多了些许快乐。