大理美食众多,近几年时间吸引了各地方的人前来投身家乡美食,云南其实也算作是美食之都了,各种麻辣口感让人好不爽快,在感通小区附近有一家柴火鸡可算是让人大饱眼福了,用老旧年代的柴火灶翻炒出来的鸡肉真就不一样,也许现在的高科技已然没有了小时候的那份味道和回忆。值得一说的是翻炒的过程尤为精彩,通过翻炒鸡肉的过程中加入不同的配料,比如大颗大颗的蒜、魔芋、土豆、辣椒酱等等,最后融合为一锅,这还不算完,利用好大锅的空间,做上一排玉米粑粑锅贴,盖上竹帘盖,只需等待5分钟,就可以揭开吃了。