1、诺邓村 | 犹如仙境的千年古村落必体验:诺邓村民居建筑、千年白族村、诺邓火腿坐标:云南省大理白族自治州云龙县建议游玩时间:1天到达交通:诺邓村在云龙县境内果郎乡南部,距县城有6公里,离大理市165公甲,昆明到诺邓有560公里。诺邓离县城仅有6公里,有微型车和三轮摩托前往,每人3元。由于来往车辆较少,建议去的时候包车,防止没有车出来。村内目前没有接待条件,不过老乡们都很热情好客,要在村内食宿可以自行商量,一般都能得到满足。地处滇西北大山深处,有座名叫“诺邓”的白族村庄,在滔滔的历史洪流中保存了千年不变的面貌。位于云南省大理白族自治州云龙县城西北面的山谷中。由于自唐代南诏时 ...
2483 发布于:2016-01-28
大理古城东临洱海,西枕苍山,城楼雄伟,风光优美,位居风光亮丽的苍山脚下,特产美食也是琳琅满目;大理气候温和,土地肥沃,山水风光秀丽多姿,地方文化灿烂,民族风情浓郁。至于云南大理古城有哪些特产美食,现在就由小编来给大伙儿简单的介绍一下。大理乳扇乳扇以鲜牛奶为原料,煮沸加食用酸后,形成粘稠状,摊开成为薄片,晾干后制成斜长扇形,色泽乳黄,油润细滑,是固体牛奶,携带方便。由于白族的史书在明初被沐英焚尽,乳扇没有确切的起源记载。相传最早是由蒙古人争霸天下时经过大理时,从而将乳制品传入的。乳扇古时称“乳线”弥渡大芋头“家有芋头,无米不用愁”。弥渡的大芋头因出于弥渡县而名,它既能做菜,又能当粮。因芋肉类似槟 ...
1759 发布于:2016-01-28
    油炸爬沙虫 流经炼铁大峡谷的黑潓江不仅那波涛汹涌的河水里盛长美味可口的细鳞鱼,而且那绵长曲折的沙滩上还栖居着营养丰富的爬沙虫。当搜寻到数十只,甚至上百只爬沙虫时,可提虫篓而归烹之。先将爬沙虫用清水反复冲洗,除去身上的泥沙,然后放入烧热的油锅里,用中火炸黄至脆熟,再撒上适量的食盐,便可装盘品尝。其香味浓郁,营养丰富,是秋冬时节体弱多病者滋补佳品,因此当地人又称为“土海参”。     油煎田蚂蚱 每到深秋,层层梯田上金黄的稻浪在炼铁峡谷间翻滚时,在又高又宽的田埂上那鲜嫩的“二刀草”上,金黄的稻穗间布满了一群群, ...
1861 发布于:2016-01-27
    在洱源县凤羽、炼铁的白族人家,在婚丧嫁娶、华造庆寿、汤饼取名、地戏演唱等传统民俗仪式上,办事的东家总是要特邀本村寨里知书达理,德高望重的高龄老者参与开席,在享用白族传统的“八大碗”之前,要先摆“果酒席”。     木瓜蜜饯 将上好的鲜木瓜剥皮去核再切片,然后放入锅内煮成半熟后,加入适量的白糖和花椒,再以文火继续烤煮,直至变成了黄里透红的蜜饯。其寓意是,酸酸甜甜的生活,甜甜蜜蜜的日子。    香橼蜜片 选取一个成熟而金黄的香橼果,去皮后切成直径5至10厘米的圆 ...
1295 发布于:2016-01-27
    据考,剑川石雕渊源流长,唐宋为高峰期,元明以后逐渐衰落,是在民间建筑和佛教建筑石雕、木雕的基础上,通过石雕艺人的不断创作而形成的具有浓郁民族特色的传统工艺。千百年来,剑川老一辈石匠艺人在众多名胜古迹和各类建筑上留下了无数珍品。    开凿于唐宋时期的石钟山石窟,突出地反映了剑川石雕的艺术特色、浓郁的地方民族风格和高超的雕刻技艺。如《阁逻凤出巡图》,在两平方米左右的画面上就雕了16个活灵活现的人物,展现了一幅辉煌壮观的历史画卷。头戴高耸的圆锥形头囊王冠,身穿圆领宽袖长袍的南诏王,巍然盘坐在厅堂中央的双龙头靠椅上,面容端 ...
1853 发布于:2016-01-25
    古西南丝绸之路穿境而过的滇西永平,不仅有着蕴藏丰富的自然资源,有着厚重多元的历史文化和多姿多彩的民族风情,而且还拥有诸多享誉四方的特色风味。    永平带皮羊肉的烹制,一般可分为清汤、黄焖、红烧、葱爆、清蒸等多种,但目前,最为惹人喜爱的还是清汤带皮羊肉。其特色是,细嫩可口,味美回甜,麻辣适度,汤汁鲜而不腻。做清汤带皮羊肉,大羯羊为首选。宰杀后,先用山茅草将羊毛烧尽,再用沸水汤洗,刮洗干净,待毛根完全清除后,方可连皮带肉地开膛、剖腹。    清汤带皮羊肉的烹制十分讲究。烹煮时,先 ...
1710 发布于:2016-01-25
   在巍山众多的名特小吃里,有一种集色、香、味、形为一体的“精品小吃”———青豆小糕,那便是“谗”人的最爱。     巍山青豆小糕不是一年四季都有,只有结青蚕豆的这一季才能吃到。青豆小糕蓬松绵滑,一眼看去呈鲜艳的绿色,它是把优质大米磨成米面,再与优质青蚕豆磨成的青豆面混和搓揉,经蒸熟成糕,既精致、又好吃。     青豆小糕的做法独特。用一口大锣锅,在锣锅盖上挖几个拳头大的洞眼,又备有相应数量的木制的小圆甑。小圆甑也很特别,上圆下尖,中间的铁皮隔板上有透气的小孔。小圆甑恰好卡置在锅盖洞眼上,锣锅内盛满水, ...
2110 发布于:2016-01-21
云南人平时说的木瓜,并不是许多人熟悉的番木瓜,而是独产于滇西一带的白木瓜。 白木瓜最好的采收季节,是在霜降以后,这个时候,白木瓜已经熟透,金黄色,果皮会渗出一层粘粘的蜜汁,散发着淡淡的酸香。永平人除了喜欢把它加工成木瓜丝或木瓜片风干收藏外,还喜欢将熟透的白木瓜与佛手、香橼一类的香果,一同放在堂屋中央,那馥郁的香气,能提神醒脑,会让人生出好心情来。     我向来不爱喝汤,但放了白木瓜的鸡汤或者鱼汤例外。喝汤,又以木瓜鸡汤和木瓜鱼汤为首选的上品。     只要吃过大理酸辣鱼的人,谁都会记忆犹新。酸辣鱼的制作方法非常简单,在大理 ...
3165 发布于:2016-01-21
      红河从巍山县永建镇西北角米鹿么村发源,流经大理、楚雄、玉溪、红河四个地州,十多个县市,进入越南。红河全长1200多公里,在云南境内长690多公里,在越南境内长500多公里,由北部湾注入南海,是中国南部最著名的一条河流。     “额骨阿宝”就是红河源头的名字,在巍山彝族话里,“额”为水之意,“骨”为弯弯曲曲的意思,“阿宝”是父亲的同义语,“额骨阿宝”连起来就是一条弯弯曲曲的河流的父亲。几乎所有的河流都被称为母亲河,但红河不是,它从一开始就被称为父亲河。水之父,即是水的根源,包含着伟大的创造生命的精神。巍山县境内的红河源头之 ...
1498 发布于:2016-01-15
   茈碧湖湖畔有一个“世外梨园”的梨园村,因村中遍栽梨树而得名。唯一的出村通道,就是划船通过茈碧湖。村子里面的房屋,全都掩蔽在梨树丛中。从茈碧湖对岸眺望梨园村,看到的只是一片山洼里的绿树,看不出一点村落的痕迹。是具有典型聚落特点的白族古渔村。村里的人们逃离喧嚣的都市,世代享受安宁静谧的生活。        这里的一个名副其实的“梨园”,梨树满栽,如果是春天,两旁的梨花绽放,行走在林荫道上,阵阵的花香。花期过时,村里景色由白变绿,成片绿油油的,到了秋季,又由绿变黄,金黄色的梨挂在树上,让人垂涎欲滴。游人可以悠然自得的独坐在当 ...
1283 发布于:2016-01-14