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葛根会

作者:vc 时间:2014-09-30 11:46:14 3205  


【关键词】传统节日,清凉去火,大年初五买葛根

【词条注释】葛根是一种能消食、又清凉去火的植物。相传白族人民从唐代开始,就有买葛根过年的传统。每年大年初五这天,来自四面八方的白族群众就会汇集到苍山脚下的文笔村,参加一年一度的“葛根会”。 

初五这天,苍山脚下的古城文笔村熙熙攘攘,挤满了白族男女老少,他们有的买有的逛,挤满了五六百米长、丈把宽的街道。而卖葛根的小贩准备好一把干净的菜刀,一块小木板, 一小碗土碱和一块干净的白纱布就开始在街道两旁吆喝叫卖。黄白有致的葛根摆在路边,大的有碗口粗、一米多长,小的也如白萝卜般。小贩们还会把葛根切成薄片,邀请人们品尝。如果你喜欢,小贩还可以为你涂上一点土碱——这是当地人的一种习惯性吃法,这样,葛根吃起来就会有一种淡淡的甜味。 

葛根会以交易葛根为主,人们普遍认为,春节期间吃得太过油腻,买上一些葛根,刚好能清热解毒。按照风俗,人们在这天吃葛根、逛小街、喝小酒,还会去游览三塔寺,好不惬意。就这样悠哉悠哉地闲逛,直到下午才回家。这已经成了白族人民大年初五的主要活动。生意火爆的人家在葛根会期间就能卖出三四千斤葛根。

   葛根是野葛的根部,充满白色稠浆汁,吃起来有点苦,又有点回甜,孩子们常常用来当零食吃。由于葛根清凉去火,还可以消食,所以大人们都会放心孩子吃葛根,葛根味道微苦,所以也不必担心孩子吃太多。

【旅游小贴士】

   葛根含有钙、锌、磷等数十多种人体需要的氨基酸和微量元素。在解肌退热、生津、降血脂、利尿等方面有一定的功效。

   大理的新鲜葛根一般在春节期间开始上市,如果你春天来到大理,可以在大年初五前往文笔村的“葛根会”称上几斤尝尝,顺便感受白族集会的热闹非凡。

   如果错过了葛根会也不用担心,可以到超市或是药店带一些“干货”回家,平常用水冲泡喝,可消食解酒、消炎利尿。


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