【关键词】云龙特产 有机绿茶 茶中佳品
【词条注释】在云龙,除了大栗树绿茶闻名四海外，天池碧绿茶也是茶中佳品。天池碧绿茶产于澜沧江河谷，为炒青绿茶，香鲜味醇，有润肺化痰、防热解暑、消食提神、降压抗癌、美容养颜之功效。
“ 天池碧绿茶”是由云龙县腾龙茶叶有限责任公司生产的茶中佳品。生产天池碧绿茶的茶园在美丽的澜沧江河谷，这里山高谷深、层峦叠翠、流溪飞瀑、云雾缭绕、空气清新、风光秀丽。得天独厚、清幽秀丽的原始生态环境为茶叶的生长提供了适宜的条件。再加上茶园的土壤为黄棕壤，土层深厚，土壤湿润，排水良好，结构疏松，有机质含量丰富，也形成了天池碧绿茶优良品质的因子。
天池碧绿茶在鲜叶的采摘上也有其独特的要求。清晨，采茶工人采摘鲜嫩的茶叶，用竹篓盛装鲜叶，标准为一芽二叶、一芽三叶，要求芽叶大小均匀，比例适中，不采鱼叶、雨水叶、对夹叶、不采病虫芽、冻伤芽、花青紫芽和单芽等。很好的保留了茶叶的营养成分，为高品质的大栗树成品茶奠定了基础。
除了采摘，天池碧绿茶的制作工艺也非常讲究。当天采摘，必须当天炒制。采摘后拣剔芽叶，经过杀青、揉捻、搓团显毫、文火烘干等炒制而成。炒制过程中，要做到手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
天池碧绿茶色泽绿润，汤色、叶底黄亮，香高持久，滋味浓郁。经常饮用“云腾”牌“天池碧绿茶”有润肺化痰、防热解暑、消食提神、降压抗癌、美容养颜之功效，已远销上海、四川、黑龙江、青海、甘肃、陕西、香港及台湾等省市，深受消费者的青睐。
