七月中旬开始，大理进入菌子季，隐藏在山野之林的菌子开始组团冒出来。远在大理之外的人们，可能已经开始盘算何时踏入云南这片沃土上，走进湿润的丛林里寻找美味的食材。因近水楼台，我们囍鹊的白族帅哥管家，早已先人一步为我们胭脂餐厅上山甄选美味的食材了。

阴雨连绵的午后，囍鹊的帅哥管家、义工们都带上了行头开始踏入未经人踩踏的山野当中。因这些野生菌子大多生长在高海波的山林里，所以上山的路显得格外的艰难，原本一场寻找菌子的旅途，无奈变成了与阴雨和山坡的较量。上山已无路可走，更别说天空还飘着细雨了。为了能够让来囍鹊的人们吃上山野里的野生菌子，我们的白族管家可谓是费尽了周折。

上下山的时间每趟都需要花费6个多小时的行程，每次能否在山野当中收获到野生菌子有得另说了。但上山采过菌子的当地人都知道每次出行不一定能够收获颇丰，所以采菌子还需天时地利与人和的配合。似乎我们的囍鹊管家受到了眷顾，异常艰难的6个多小时的山野之行，也收获颇丰。

七月的雨季,云南的各种食材争先绽放而出，许多食材在云南以外之地，基本上很难品尝到，所以来云南不仅能够享受到视觉上的盛宴，再吃上一口,大概也能形成一种舌尖上的地图。囍鹊的胭脂秀菜馆每逢遇上当季的食材都要好好的利用一番，给原来囍鹊的人们一种云南味觉上的享受。

大理当季的野生菌子遇上四川师傅，如何在味蕾上产生特别味道，这个得你来胭脂秀菜来品尝！