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随着2017云南咖啡进京活动成功举行，云南咖啡再次香飘北京。此次活动旨在为更好宣传推广云南小粒咖啡，提升云南小粒咖啡的整体影响力，促进云南咖啡产业的可持续发展。

“世界大咖·啡滇莫属”，从活动主题就能看出云南咖啡产业发展的底气。用云南农垦集团党委书记、董事长陈祖军的话说，作为云咖进京活动的主办单位之一，承载着国家级农业产业化重点龙头企业及云南省唯一省属国有农业企业的使命责任的云南农垦集团，将紧紧围绕咖啡产业全省一盘棋发展总体思路，以组建云南咖啡产业集团为契机，瞄准市场需求，实现种植加工与品牌塑造、市场推广、形象宣传和金融服务相融合。

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云咖魅力

在活动现场，看到云南农垦集团精心布置的咖啡河谷和傣家竹楼装饰，香醇的咖啡令人自发地流连驻足。

慢慢咽下“云啡”焙炒咖啡，湿法加工后的AA级云南小粒咖啡，带着香气沿着喉咙暖入心田，浓郁的汁水柔滑地拂过味蕾，不留下一丝苦涩，只在唇齿间留下淡淡的果酸滋味，完美诠释了云南小粒咖啡的品种特点。

据云南农垦集团现场工作人员介绍，本次云咖进京活动，云南农垦集团为世界各地的贵宾、朋友带去了AA级云南小粒咖啡以及卡布奇诺花式咖啡。

更具特色魅力的是，活动现场还带去了许多有关云南咖啡的故事。活动现场以“朱古拉情”“驼峰飘香”“世界大咖”“非滇莫属”四个章节，讲述了云南咖啡的腾飞之路。

从百年前在大理宾川县朱苦拉村种下的第一株咖啡，到1955年云南农垦人开始规模化种植、生产咖啡，以及1985年云南农垦开始咖啡的大规模商业化种植，再到1992年中国政府与联合国开发计划署协力合作建成投产的“云南咖啡厂”，云南农垦在云南咖啡历史上留下了深刻的印记。

1992年，云南咖啡厂从德国全套进口了先进的咖啡焙炒生产线。云南咖啡厂的成立，不仅结束了云南没有咖啡企业的历史，也为中国咖啡产业树立了全新的丰碑。

云南咖啡的传播，还与闻名于世的“飞虎队”息息相关。历史记载：“飞虎队”不仅将咖啡带到了云南，还专门教云南当地百姓冲泡咖啡的方法。

握住活动现场的云南咖啡厂百年时光轴品鉴杯，云南咖啡的历史便一目了然。经过多年的发展，作为中国咖啡发源地的云南，如今已成为全国最大的优质咖啡原料生产供应基地。

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迈步国际

近年来，云南咖啡的国际化步伐不断加快。为进一步提升云南咖啡的国际化步伐，云南农垦集团积极抢抓“一带一路”建设发展机遇，与香港新华集团、大嘉集团和迪拜多种商品交易所等优秀企业建立了战略合作关系。

通过咖啡贸易构筑以“云南—老挝—越南”为基础，辐射东南亚、南亚和中东等区域的咖啡产业圈，形成了以高附加值产品和品牌贸易为主的产业发展格局。

自2014年政企分开后，云南农垦集团作为独立市场主体，明确将咖啡产业作为核心产业加以培育，不断打通咖啡的上下游产业链，加大自有基地投入，研发核心技术工艺，创新产品品类结构，培育打造市场渠道，构建区域优势布局和专业生产格局。

此外，云南农垦集团还不断创新产业发展模式，不仅搭建了全国首个大学生咖啡主题创业平台——“爱云咖”云南高校校园主题创客空间，还投资运营上海自贸区“万国咖啡馆——中国馆”，牵头组建云南国际咖啡交易中心和云南咖啡产业集团，助推云南咖啡产业快速健康发展。

在本次活动现场，云南农垦集团还和北京易咖科技有限公司共同为大家带来了自助现磨咖啡机。从磨豆、压饼到打奶泡等全部咖啡制作程序，它都可以独自操作，不仅实现了全自动机械化制作程序，还可以为消费者提供多种口味的咖啡和奶茶，而它的平均制作时间只需要1分钟。

目前，这种自助现磨咖啡机已进入了清华大学、北京理工大学、北京化工大学等高校。下一步，这种自助现磨咖啡机将以云南咖啡厂的小粒咖啡豆为原材料，利用“爱云咖”平台，进入云南各大高校，并力图在国内各地的机场、高校、高铁站、便利店以及商圈等地，将鲜美云南小粒咖啡带给大众。

通过每年定期在北京、上海等地举办的推荐展销活动集中展示云南咖啡，通过遍布北上广深港澳台核心商圈的“云品专卖店”等线上线下渠道销售云南咖啡，云南咖啡的国内外知名度正一步步提升。最终，通过“云南国际咖啡交易中心”等要素市场的整合推广，云南将实现自主咖啡的价格发现和价值提升。

（原标题：云咖进京背后的故事丨文章来源：云南经济日报）