“姊妹七辣”是祥云食肴中的系列特色风味。“七辣”即糊辣、油辣、辣豆豉、酱辣子、豆瓣酱、辣卤腐、辣牲。“七姊妹七枝花，花开祥云山和坝，一花一色映万家”。说的就是“姊妹七辣”。制作方式：酱辣子、辣卤腐、豆瓣酱、辣牲在制成程序上相同，都是用其他原料配制后放在陶罐中长期保存，然后启封食用。但因配料各不相同，也就各具风味。酱辣子采用优质鲜辣椒配上等酱油，装罐浸渍七八个月，待辣椒变得油黑发亮而食，其味集川咸与滇辣于一体，咸辣可口。豆瓣酱则以炒大豆为主要配料，大豆与干辣粉用粥质甜白酒拌匀，放存罐中，待大豆辣椒粉变得深红微紫，便可上席。此味多于秋天制存，初夏开坛，是祥云热夏农忙季节，农户解乏去累的理想食品。晾 ...

剑川是滇西北高原上古韵流芳的县份，位于-雪月的大理与“香格里拉”中甸之间，是白族世居之地。提起剑川，人们自然会想起石宝山唐代石窟、满贤林千狮山…除此之外，剑川还有一处古迹名胜叫景风阁，这里是剑川历史文化的又一渊薮，鲜为人知，却值得一访。西出金华古城，溯淙淙清溪而上，远眺山麓，一围龙蛇起舞画壁描檐的红墙内，古木参天，屋宇重重，一塔耸立，就是景风阁。狭义上，景风阁专指园内建于元代的一座飞檐斗拱三层楼八角高阁。古阁构架精巧，秀丽雅致。南面底层安有春夏秋冬四扇木雕格子门，其中凤穿牡丹、鹭鸶登莲、喜鹊登梅三扇是大理“杜文秀帅府”遗物，格芯花板三层镂空，精美绝伦。此阁原名魁星阁，清光绪年间，剑川著名学者赵 ...

钟山石窟位于云南大理白族自治州剑川县内，因地处石宝山脉，又称作石宝山石窟，1962年被国务院列为全国重点文物保护单位。石钟山石窟开凿于公元七三八至一二五三年，及少数元、明时代作品。这里山清水秀，怪石嶙峋，三月的石宝山满山翠松，浓荫掩径，远眺石钟山像是如来的头部，花状的突起物更像如来头部的卷贝发，或许古人就因此殊胜奇景而发愿开窟。中国游侠徐霞客亦曾到此，他在《游石宝山记》就说∶“石面有纹如龙鳞。”石钟山上有三区石窟群了石钟寺区八窟，狮子关区三窟，沙登村区六窟。三十区域共造像139尊。这些石像，均雕刻在红砂石上。这些造像，以南诏国的发展历史为主要内容，构造了一幅生动的南诏历史画卷。在南诏200多年 ...

先秦《击壤歌》里道：“日出而作，日入而息。”古人以天为指引，饮露于溽暑，夜雪前呼友而归。有归的方向定是有乡，乡口的古树等待的是那大雪枯枝鸣归的脆响。美丽的边陲小渔村双廊，目极湖山千里外，人在水天一色中。苍山雄奇、洱海如玉、渔家灯火生生不息。白族人临水而居，坚韧敏锐、勤劳善良，丰富多彩的民族文化也由此衍生，浓缩于苍山洱海间。沈见华与其弟子定龙创办的双廊白族农民画社，默默耕耘，在一片现代化生活的浪潮中，显得尤为独特而安静。在逃离“北上广”的当下，双廊不免被旅游热冲击，然，他们仍在寂静的世界里， 唱最纯粹的歌，作灵动自然的画。在这样一片安宁祥和的土地上，有一群平均年龄65岁的老奶奶，没有深厚的绘画教 ...

漾濞石门关也叫“大理苍山石门关”，是苍山国家地质公园、国家级自然保护区、国家级风景名胜区苍洱景区的重要组成部分。在大理苍山背后的江边，有两座高数百米的断崖峡谷，形如两扇巨大的石门，清流飞瀑，奔泻而出，是一处神奇的景观。周围巉岩壁立，峡谷深邃，谷地溪流湍急。石门关实为鬼劈神凿，异境开天，具有“一夫当关，万夫莫开”之势。石门关旅游区集雄、险、奇、秀、幽的自然景观和历史文化底蕴深厚的人文景观为一体，景区内有雄奇的高山峡谷、险峻的悬崖峭壁、清澈的瀑布溪流、壮美的高山草甸以及变化万千的神奇气象等自然景观；有古寺、古塔、古崖画、古栈道以及佛教、道教、伊斯兰教三教集一山的特有人文景观；有以彝族为主的打歌对调 ...

利克村隶属于庙街镇营盘村委会行政村，属于半山区。位于巍山坝子西端，坝子和山地交界处，东有阳瓜江，西面靠山，南临沙官村，北临谢旗厂。村中的古民居建筑群已分别于2011年和2012年申报为省级文物保护单位和传统村落保护项目。 特色文化：利克村有上社和下社两个社，皆为郑姓，民族主要为汉族，民居群背靠青山，前面临箐，布局井然有序，古民居建筑群依山势递升，分上、中、下三排，共36院，上、中排约13院，东南西北各建有一个栅门，所有民居既为一个整体又相对独立，颇有营寨之感，体现出当时规划建设村落时，明显受到规划人军事思想的影响。 利克村院落布局或三方一照壁或四合五天井，细致精巧，工艺精湛 ...

在美丽的云南大理湿地生活着一种可爱的自然精灵----大理紫水鸡。紫水鸡体长42厘米，嘴粗大，呈鲜红色，脚红色，羽毛大都为紫色或蓝色，尾下覆羽白色，翅和胸蓝绿色。栖息于湖泊周围的沼泽地和芦苇丛中。以昆虫、软体动物、水草等为食、尤喜吃芦苇根。紫水鸡在世界上虽然分布很广，有13个亚种，但在我国仅有云南、广西、福建有分布。大理紫水鸡属云南亚种，分布在大理市洱海周边湿地，洱源县西湖、东湖湿地，鹤庆县草海湿地，剑川县剑湖湿地等4县市，种群数量不到1000只。通过我6年多来的观察、它们会在这4个县市之间迁徙，当然也还会有其它地方。紫水鸡据称是“世界上最漂亮的水鸟”，她那紫蓝带绿的羽毛在早晨的阳光照射下、放射 ...

 红岩清水沟村是一个藏在大山深处的彝族村寨，西邻巍山，北邻风仪，距镇政府所在地红岩街也有近30公里，因其偏远，相信很少有人去过。所到之人无一不深深被清水沟村独具彝族风格的大刀舞所震撼。大刀舞是清水沟村彝族同胞在办红白喜事或节假日、会期（这里每年正月十三、正月十五是会期）中与打歌同场的表演，这是彝族独有的原始民族民间舞蹈，融宗教、节庆、歌舞、征战为一体，充满着原始的韵味，神秘的色彩。一般舞刀者在场中央，其余参加打歌的男女围成一圈，在芦笙伴奏中表演。在舞刀中，吸腿跳、踮步跨步跳……时或将刀柄朝地上一磕，把刀身上坠挂的铃铛震得嚓啦嚓啦作响，二人耍刀时，或错身对跳、或抡刀对砍……变化多、节奏 ...

照壁，是中国传统建筑特有的部分。早在西周时期，很多建筑遗蹟中就有照壁的形象。至元明时期，照壁更为流行。古人称照壁为“萧墙”，因而有“祸起萧墙”之说。照壁又称“影壁”，也是由“隐避”二字变化而来，门内为“隐”，门外为“避”。照壁不仅在风水学上具有导气驱邪的说法，而且能够增加住宅的气势和层次感。大理和洱源一带，白族农家的民居以三坊一照壁最为常见。照壁的绘饰在民居中处于最重要、最突出的中心地位。照壁位于主房的正前方，正对着堂屋，成对称的中间高两边低的“凸”字形。壁顶以青瓦覆盖，四角微翘。整座照壁以石灰抿刷成的白色为基色，壁檐下方和壁的左右两边，多用深色薄砖框成矩形、圆形或扇形的画框，画框交替相连。框 ...

山老腿，产于剑川石宝山风景区腹地石龙生态村，是剑川各地山村中传承千年的老火腿。在剑川各山区，人们养猪不用饲料，而是用自家生产的五谷杂粮喂猪，虽然这样养殖的猪出栏很慢，但腌制成的火腿肉味道浓郁，色泽红润，满口余香。 山老腿选料精细，选用乔后盐矿生产的优质卤盐与白族自酿稗子酒、花椒等原料经独特工艺腌制后再进行烟熏，沉积了千年历史文化的古老白族村寨，其四面环山，得天独厚的气候环境，形成了山老腿完美的品质，使火腿在此存放的时间越久，其色、香、味越浓。       放了很长时间的火腿切开后，颜色深红，香味扑鼻，一见就让人馋涎欲滴。无论是煮是炒都 ...