添加：2015-02-13 12:18:33 来源：
青豆米糕是巍山特色小吃之一，是在制作普通小糕的米面里，糅合了当季时鲜青蚕豆面或豆汁，出笼后不仅颜色青绿鲜艳，大米粘软的香醇伴着青豆隐约的清香...
青豆米糕是巍山特色小吃之一，是在制作普通小糕的米面里，糅合了当季时鲜青蚕豆面或豆汁，出笼后不仅颜色青绿鲜艳，大米粘软的香醇伴着青豆隐约的清香味道也让人赞不绝口。
据说，青豆米糕还有一个美丽的民间传说。自古以来，巍山一直是茶马古道的重镇，本地也有很多从事马帮运输的乡民。城内一支大马帮的马锅头喜好甜食，尤其喜欢吃本地的米糕。可是平日里走南闯北奔波在外，难以满足口福。妻子心疼丈夫，便发明了甄糕工具——“一合糕”，意为两块合拢，不仅寓意好，而且合在一起两块青豆米糕中间夹有红糖、芝麻，吃起来香、甜、粘、糯。这样一套甄糕工具，便于携带，制作也方便。让远行的马帮汉子能在艰苦的长途跋涉中，享受到那份带着浓浓思念的甜蜜和慰藉。一合小糕，带来一份悠长的牵挂和润泽心底的浓浓爱意。
在巍山到处都能吃到青豆米糕。巍山人卖的米糕，可真算得上是“现蒸热卖”，前一分钟还是细细散散的米面，数分钟后已经热气腾腾，换了模样，整个过程充满了艺术感和喜悦感。如此既具有口感，又具有观赏性的小吃，在大棚蔬菜、反季蔬菜还未出现以前，只有每年初春青蚕豆上市时，才能看到，一口咬上去，那蚕豆的清甜、大米的香软便在舌尖缠绵，让人难忘。吃不上几次，就只能等下一个初春。
